Các Loại Nước Tương ít Muối 薄口醤油 ở Nhật, Từ Vựng Tiếng Nhật Khi Mua

[Các Loại Nước Tương ít Muối 薄口醤油 ở Nhật, Từ Vựng Tiếng Nhật Khi Mua]

Nước tương ít muối (薄口醤油 – Usukuchi Shoyu) là một loại nước tương phổ biến ở Nhật Bản, được ưa chuộng bởi hương vị nhẹ nhàng và màu sắc nhạt hơn so với nước tương thông thường. Nước tương ít muối thường được sử dụng trong các món ăn đòi hỏi sự tinh tế về màu sắc, ví dụ như trong việc nấu súp, món hầm, và trang trí. Bài viết này sẽ giới thiệu một số loại nước tương ít muối phổ biến ở Nhật Bản, đồng thời cung cấp từ vựng tiếng Nhật cần thiết để bạn có thể tự tin mua sắm loại nước tương này tại Nhật.

Các Loại Nước Tương ít Muối Phổ Biến

Nước tương ít muối thường được chia thành các loại dựa trên độ đậm đặc, màu sắc và hương vị. Dưới đây là một số loại nước tương ít muối phổ biến ở Nhật Bản:

Nước Tương ít Muối Truyền thống

• 薄口醤油 (Usukuchi Shoyu): Đây là loại nước tương ít muối truyền thống, được sản xuất bằng cách sử dụng đậu nành, lúa mì, muối và nấm men. Loại nước tương này có màu sắc nhạt, hương vị nhẹ nhàng và độ mặn thấp.
• 淡口醤油 (Awase Shoyu): Là loại nước tương ít muối pha chế, thường được sản xuất bằng cách kết hợp nước tương ít muối truyền thống với nước tương thông thường. Loại nước tương này có màu sắc và hương vị nhạt hơn so với nước tương truyền thống nhưng vẫn đậm đà hơn so với loại Usukuchi Shoyu.
• 白醤油 (Shiro Shoyu): Loại nước tương ít muối này được sản xuất từ đậu nành, lúa mì và muối, nhưng được lên men trong một thời gian ngắn hơn so với các loại nước tương khác. Điều này tạo cho Shiro Shoyu màu sắc rất nhạt, gần như trong suốt, và hương vị ngọt ngào, thanh tao.

Nước Tương ít Muối Hữu cơ

• 有機薄口醤油 (Yūki Usukuchi Shoyu): Loại nước tương này được sản xuất từ đậu nành, lúa mì và muối hữu cơ. Nó không chứa chất phụ gia hóa học, được sản xuất theo phương pháp truyền thống và có hương vị tự nhiên, thơm ngon.
• 無添加薄口醤油 (Muteka Usukuchi Shoyu): Loại nước tương này không chứa chất phụ gia, được sản xuất từ các nguyên liệu tự nhiên và không sử dụng chất bảo quản. Nó thường có hương vị tự nhiên hơn và có thể được sử dụng trong chế biến nhiều loại món ăn.

Nước Tương ít Muối Được Chế Biến Đặc Biệt

• 減塩醤油 (Genshun Shoyu): Loại nước tương ít muối này được sản xuất với lượng muối thấp hơn so với nước tương thông thường, thường được sử dụng trong chế độ ăn uống hạn chế muối. Nó vẫn giữ được hương vị đậm đà của nước tương thông thường.
• だし醤油 (Dashi Shoyu): Loại nước tương này được làm từ nước tương ít muối kết hợp với nước dùng dashi, tạo ra hương vị đậm đà hơn so với nước tương ít muối thông thường. Dashi Shoyu thường được sử dụng để tạo hương vị cho các món ăn như súp, mì và món hầm.

Từ Vựng Tiếng Nhật Khi Mua Nước Tương ít Muối

• 薄口醤油 (Usukuchi Shoyu): Nước tương ít muối
• 淡口醤油 (Awase Shoyu): Nước tương ít muối pha chế
• 白醤油 (Shiro Shoyu): Nước tương trắng (ít muối)
• 有機 (Yūki): Hữu cơ
• 無添加 (Muteka): Không chứa chất phụ gia
• 減塩 (Genshun): Ít muối
• だし (Dashi): Nước dùng dashi

Kết Luận

Nước tương ít muối (薄口醤油 – Usukuchi Shoyu) là một loại nước tương đa năng và được ưa chuộng ở Nhật Bản. Nó có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, từ súp, món hầm đến món xào và nước chấm. Hiểu rõ về các loại nước tương ít muối khác nhau và từ vựng tiếng Nhật liên quan sẽ giúp bạn tự tin lựa chọn được loại nước tương phù hợp với nhu cầu của mình. Hãy thử sử dụng nước tương ít muối để thêm hương vị độc đáo cho món ăn của bạn!

Từ khóa

• Nước tương ít muối Nhật Bản
• Usukuchi Shoyu
• Nước tương trắng
• Nước tương hữu cơ
• Từ vựng tiếng Nhật về nước tương