Chợ Matsudo Nanbu là một điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm kiếm hải sản tươi ngon với giá cả phải chăng ở Nhật Bản. Chợ này nổi tiếng với sự đa dạng của các loại hải sản, từ cá, tôm, cua, sò, ốc, đến các loại cá hồi, cá ngừ, cá thu,… […]
Axit butyric, một loại axit béo chuỗi ngắn được tìm thấy tự nhiên trong cơ thể, đang ngày càng được chú ý vì lợi ích tiềm năng của nó cho sức khỏe, bao gồm cả khả năng hỗ trợ giảm cân. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về axit butyric, vai trò […]
Koji là một loại nấm mốc được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Nhật Bản và Đông Á. Nó đóng vai trò quan trọng trong quá trình lên men của các loại thực phẩm như rượu sake, miso, shoyu và tương đậu nành. Gần đây, enzyme koji đang được chú ý bởi những lợi […]
Vi khuẩn axit lactic là một loại vi khuẩn có lợi cho sức khỏe, có mặt trong đường ruột của con người. Chúng đóng vai trò quan trọng trong việc tiêu hóa thức ăn, tăng cường hệ miễn dịch và thậm chí có thể hỗ trợ giảm cân. Vi khuẩn axit lactic là gì? Vi khuẩn […]
Trà ô long đen lên men là một loại trà phổ biến được yêu thích bởi hương vị độc đáo và lợi ích sức khỏe đáng kể. Được sản xuất từ lá trà Camellia sinensis lên men một phần, trà ô long đen chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi, mang đến nhiều lợi ích […]
Enzyme thực vật lên men là một dạng enzyme đặc biệt được sản xuất từ quá trình lên men của các loại thực vật. Những enzyme này đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy quá trình tiêu hóa, hỗ trợ hấp thu dưỡng chất, đồng thời mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. […]
Chitosan là một chất tự nhiên được chiết xuất từ vỏ của các loài giáp xác như tôm, cua, ghẹ. Nó là một loại sợi thực phẩm được sử dụng phổ biến trong các sản phẩm hỗ trợ giảm cân, đặc biệt là ở Nhật Bản. Chitosan có khả năng liên kết với chất béo […]
Kombucha là một loại đồ uống lên men được làm từ trà đen hoặc xanh, đường, men nấm và vi khuẩn. Trà kombucha có nguồn gốc từ Trung Quốc từ hơn 2.000 năm trước và được sử dụng như một phương thuốc dân gian để điều trị nhiều loại bệnh. Trong những năm gần đây, […]
MCT Oil là viết tắt của Medium-Chain Triglycerides, là một loại chất béo bão hòa có nguồn gốc từ dầu dừa hoặc dầu hạt cọ. Không giống như các loại chất béo bão hòa thông thường, MCT Oil có chuỗi carbon ngắn hơn nên dễ hấp thụ và chuyển hóa thành năng lượng hơn. Chính đặc tính này khiến MCT […]