Tôm Ngọt (アマエビ / Amaebi) Nấu Món Gì Ngon, Mua ở đâu Rẻ Tại Nhật?

[Tôm Ngọt (アマエビ / Amaebi) Nấu Món Gì Ngon, Mua ở đâu Rẻ Tại Nhật?]

Tôm ngọt (アマエビ / Amaebi) là một loại tôm nhỏ, có vị ngọt thanh đặc trưng và rất được ưa chuộng tại Nhật Bản. Với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, tôm ngọt thường được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Vậy tôm ngọt có thể nấu món gì ngon, mua ở đâu rẻ tại Nhật? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về loại tôm đặc biệt này.

Tôm Ngọt (アマエビ / Amaebi) Là Gì?

Tôm ngọt (アマエビ / Amaebi), hay còn gọi là tôm đỏ, là một loại tôm nhỏ, sống ở vùng biển lạnh của Nhật Bản. Tôm ngọt có thân hình nhỏ nhắn, vỏ trong suốt, thịt ngọt và dai. Chúng thường được đánh bắt vào mùa xuân và mùa thu, khi nước biển lạnh và trong veo. Tôm ngọt được đánh giá là một trong những loại hải sản ngon nhất của Nhật Bản, được sử dụng trong nhiều món ăn truyền thống và hiện đại.

• Đặc điểm:

  • Kích thước nhỏ: Tôm ngọt thường có chiều dài khoảng 5-7 cm.
  • Vỏ trong suốt: Vỏ tôm ngọt rất mỏng và trong suốt, cho phép bạn nhìn thấy phần thịt bên trong.
  • Thịt ngọt và dai: Tôm ngọt có vị ngọt thanh và thịt dai, không bị bở.
  • Giá trị dinh dưỡng cao: Tôm ngọt giàu protein, canxi, sắt, vitamin B12 và axit béo omega-3.

• Phân loại:

  • Amaebi (アマエビ): Loại tôm phổ biến nhất, có vỏ trong suốt và thịt ngọt.
  • Akaebi (アカエビ): Loại tôm có màu đỏ sẫm hơn, thường được sử dụng để làm sushi.
  • Shiroebi (シロウエビ): Loại tôm có màu trắng, thường được sử dụng để làm súp.

• Mùa vụ:

  • Tôm ngọt được đánh bắt chủ yếu vào mùa xuân và mùa thu, khi nước biển lạnh và trong veo.
  • Mùa đánh bắt chính của tôm ngọt thường bắt đầu từ tháng 3 đến tháng 5 và từ tháng 9 đến tháng 11.

• Nơi phân bố:

  • Tôm ngọt sống ở vùng biển lạnh của Nhật Bản, từ Hokkaido đến Shikoku.
  • Các vùng biển nổi tiếng về tôm ngọt bao gồm Hokkaidō, Aomori, Iwate, Miyagi, Fukushima, Ibaraki.

Món Ăn Từ Tôm Ngọt (アマエビ / Amaebi) Ngon Tại Nhật

Tôm ngọt được sử dụng trong nhiều món ăn truyền thống và hiện đại của Nhật Bản. Với vị ngọt thanh và thịt dai, tôm ngọt có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Dưới đây là một số món ăn ngon từ tôm ngọt:

• Sashimi (刺身): Tôm ngọt thường được dùng làm sashimi, ăn kèm với nước tương, wasabi và gừng ngâm. Đây là cách thưởng thức tôm ngọt nguyên bản nhất, giúp giữ trọn hương vị tươi ngon.
• Sushi (寿司): Tôm ngọt cũng được sử dụng để làm sushi, đặc biệt là nigiri sushi. Tôm ngọt được xếp lên nắm cơm sushi, tạo nên một món ăn đẹp mắt và ngon miệng.
• Tempura (天ぷら): Tôm ngọt có thể được chiên giòn trong bột tempura. Vỏ tôm giòn tan, phần thịt ngọt và dai, kết hợp cùng nước chấm tempura tạo nên một món ăn hấp dẫn.
• Miso Soup (味噌汁): Tôm ngọt có thể được nấu súp miso, tạo thêm hương vị ngọt ngào cho món súp.
• Stir-fry (炒め物): Tôm ngọt cũng có thể được xào với các loại rau củ, tạo thành một món ăn đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng.

Mua Tôm Ngọt (アマエビ / Amaebi) Ở Đâu Rẻ Tại Nhật?

Tôm ngọt thường được bán tại các chợ cá, siêu thị, cửa hàng hải sản và các nhà hàng sushi ở Nhật Bản. Để mua tôm ngọt giá rẻ, bạn có thể thử những cách sau:

• Chợ cá: Chợ cá là nơi cung cấp hải sản tươi sống với giá cả hợp lý. Bạn có thể đến các chợ cá lớn như Tsukiji Fish Market ở Tokyo hoặc Noryo Market ở Osaka để mua tôm ngọt.
• Siêu thị: Các siêu thị lớn cũng thường bán tôm ngọt, tuy nhiên giá có thể cao hơn so với chợ cá.
• Cửa hàng hải sản: Bạn có thể tìm mua tôm ngọt tại các cửa hàng chuyên bán hải sản. Các cửa hàng này thường có tôm ngọt tươi sống và được bảo quản tốt.
• Nhà hàng sushi: Nhiều nhà hàng sushi sử dụng tôm ngọt trong các món ăn của họ. Bạn có thể thử hỏi xem họ có bán tôm ngọt riêng hay không.

Cách Bảo Quản Tôm Ngọt (アマエビ / Amaebi)

Tôm ngọt là loại hải sản dễ bị hư hỏng, vì vậy bạn cần bảo quản chúng đúng cách để giữ được độ tươi ngon. Dưới đây là một số cách bảo quản tôm ngọt:

• Bảo quản lạnh: Tôm ngọt có thể được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 0-4 độ C trong vòng 1-2 ngày.
• Bảo quản đông lạnh: Để bảo quản tôm ngọt lâu hơn, bạn có thể đông lạnh chúng. Trước khi đông lạnh, bạn nên rửa sạch tôm, lau khô và đóng gói trong túi zip hoặc hộp kín. Tôm ngọt có thể được bảo quản trong tủ đông ở nhiệt độ -18 độ C trong vòng 3-4 tháng.
• Rã đông: Khi rã đông tôm ngọt, bạn nên để chúng rã đông trong tủ lạnh hoặc ngâm trong nước lạnh. Không nên rã đông tôm ngọt bằng lò vi sóng vì điều này có thể làm cho tôm bị chín không đều và mất đi độ ngon.

Kết Luận

Tôm ngọt (アマエビ / Amaebi) là một loại hải sản ngon và bổ dưỡng, được yêu thích tại Nhật Bản. Với vị ngọt thanh và thịt dai, tôm ngọt có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Bạn có thể mua tôm ngọt ở các chợ cá, siêu thị, cửa hàng hải sản hoặc nhà hàng sushi. Lưu ý bảo quản tôm ngọt đúng cách để giữ được độ tươi ngon. Hãy thử những món ăn ngon từ tôm ngọt và trải nghiệm hương vị độc đáo của loại hải sản đặc biệt này.

Từ Khóa

• Tôm ngọt (アマエビ / Amaebi)
• Món ăn từ tôm ngọt
• Mua tôm ngọt ở Nhật Bản
• Bảo quản tôm ngọt
• Hải sản Nhật Bản