Các Loại Nước Tương ít Muối 薄口醤油 ở Nhật Bản, Mua ở đâu Tươi Ngon?

[Các Loại Nước Tương ít Muối 薄口醤油 ở Nhật Bản, Mua ở đâu Tươi Ngon?]

Nước tương ít muối, hay còn gọi là 薄口醤油 (Usukuchi Shoyu), là một loại nước tương được sản xuất với hàm lượng muối thấp hơn so với nước tương thông thường. Nó có màu nhạt hơn và hương vị thanh tao hơn, mang đến một hương vị tinh tế cho món ăn. Tại Nhật Bản, nước tương ít muối được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực truyền thống, đặc biệt là trong các món ăn cần giữ nguyên màu sắc tự nhiên của nguyên liệu. Bài viết này sẽ giới thiệu cho bạn về các loại nước tương ít muối phổ biến ở Nhật Bản, cũng như những địa điểm mua hàng uy tín và tươi ngon.

Các Loại Nước Tương Ít Muối Phổ Biến Ở Nhật Bản

Nước tương ít muối được phân loại theo vùng sản xuất, phương pháp lên men và nguyên liệu sử dụng. Dưới đây là một số loại phổ biến:

Nước Tương Ít Muối Từ Kyoto

• Đặc điểm: Nước tương ít muối từ Kyoto có hương vị thanh tao, ngọt nhẹ và màu sắc nhạt. Loại nước tương này được lên men từ đậu nành, lúa mì và muối biển.
• Các loại phổ biến:
  • Yamamoto Honjozo: Nước tương có hương vị đậm đà và tròn trịa, được sản xuất theo phương pháp truyền thống.
  • Kikkoman Usukuchi: Một trong những thương hiệu nổi tiếng của nước tương ít muối, với hương vị thanh mát và dễ ăn.
  • Hachiban Usukuchi: Nước tương có màu vàng nhạt và hương vị ngọt nhẹ, thích hợp cho các món ăn nhẹ nhàng.
  • Noda Shoyu Usukuchi: Nước tương có hương vị sâu lắng và tròn trịa, được sản xuất từ nguyên liệu chất lượng cao.
• Sử dụng: Nước tương ít muối từ Kyoto thường được sử dụng cho các món ăn như sushi, sashimi, tempura, dashi.

Nước Tương Ít Muối Từ Kanto

• Đặc điểm: Nước tương ít muối từ Kanto có màu sắc đậm hơn so với loại từ Kyoto, thường có hương vị đậm đà và umami mạnh hơn.
• Các loại phổ biến:
  • Marukin Usukuchi: Nước tương có hương vị đậm đà và tròn trịa, được sản xuất theo phương pháp lên men truyền thống.
  • Honjozo Usukuchi: Nước tương có màu sắc đậm hơn và hương vị mạnh mẽ hơn, thích hợp cho các món ăn cần gia vị đậm đà.
  • Kikkoman Usukuchi: Một trong những thương hiệu nổi tiếng của nước tương ít muối, với hương vị đậm đà và thơm ngon.
  • Santen Usukuchi: Nước tương có hương vị đậm đà và tròn trịa, được sản xuất từ nguyên liệu chất lượng cao.
• Sử dụng: Nước tương ít muối từ Kanto thường được sử dụng cho các món ăn như karaage, yakitori, teriyaki.

Nước Tương Ít Muối Từ vùng khác

• Đặc điểm: Bên cạnh Kyoto và Kanto, Nhật Bản còn có nhiều vùng khác sản xuất nước tương ít muối với hương vị đặc trưng riêng.
• Các loại phổ biến:
  • Nước tương ít muối từ vùng Shikoku: Hương vị thanh tao và ngọt nhẹ, thích hợp cho các món ăn nhẹ nhàng.
  • Nước tương ít muối từ vùng Kyushu: Hương vị đậm đà và umami mạnh mẽ, phù hợp cho các món ăn cần gia vị đậm đà.
  • Nước tương ít muối từ vùng Hokkaido: Hương vị thanh tao và ngọt nhẹ, được sản xuất từ nguyên liệu địa phương.
• Sử dụng: Nước tương ít muối từ các vùng khác thường được sử dụng cho các món ăn đặc sản của vùng đó.

Mua Nước Tương Ít Muối ở đâu?

• Siêu thị Nhật Bản: Các siêu thị Nhật Bản như Aeon, Lotte, Takashimaya đều có bán nước tương ít muối của nhiều thương hiệu khác nhau.
• Cửa hàng thực phẩm Nhật Bản: Các cửa hàng chuyên bán thực phẩm Nhật Bản như Marukai, Mitsuwa, Japan Foods cung cấp đa dạng các loại nước tương ít muối.
• Cửa hàng online: Nhiều trang web thương mại điện tử như Amazon, Shopee, Tiki cũng bán nước tương ít muối với nhiều lựa chọn.
• Nhập khẩu trực tiếp: Bạn có thể nhập khẩu trực tiếp nước tương ít muối từ Nhật Bản thông qua các công ty chuyên nghiệp.

Lời kết

Nước tương ít muối là một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản, mang đến hương vị tinh tế và thanh tao cho các món ăn. Khi chọn mua nước tương ít muối, bạn nên lưu ý đến nguồn gốc, phương pháp sản xuất và hương vị phù hợp với khẩu vị của mình. Hãy thử sử dụng nước tương ít muối để trải nghiệm sự khác biệt trong hương vị và nâng cao giá trị ẩm thực của các món ăn Nhật Bản.

Từ khóa:

• Nước tương ít muối
• 薄口醤油
• Usukuchi Shoyu
• Nước tương Nhật Bản
• Ẩm thực Nhật Bản
• Mua nước tương
• Nước tương ngon